黄芽菜馅锅贴饺子的做法,金牌锅贴的做法

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“金牌锅贴
光华水草绿 外稣里嫩 别有天地
符合家庭 中高级旅社制作”

食物的原料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 五花肉500克
  • 面粉适量
  • 肉泥3两
  • 面粉4两

辅料

辅料

  • 香菜适量
  • 白菜茎适量
  • 葱花5两
  • 姜末0.5两
  • 鸡蛋2个
  • 香菇2两

配料

配料

  • 精盐适量
  • 食用油适量
  • 生抽适量
  • 生抽少许
  • 少许
  • 味精少许
  • 鸡精少许
  • 蚝油少许

  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 尖端难度
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 不解难度

黄芽菜馅锅贴的做法步骤

王牌锅贴的做法步骤

  • 图片 31备好食物原料。
  • 图片 42黄芽菜,小葱切成末。
  • 图片 53五花肉冼净剁成肉泥。
  • 图片 64将剁好的黄芽菜,香葱,肉泥加适是的食盐,老抽合匀待用。
  • 图片 75取少量的面粉加适当的量的清澈的凉水揉成面团醒1小时。醒好的面团再一次揉匀,搓成长条。
  • 图片 86切成同待份的棋子,用擀面桨擀成面皮。
  • 图片 97包进黄芽菜肉馅。
  • 图片 108包进黄芽菜肉馅,做成饺子形。
  • 图片 119包好的大白菜馅饺子。
  • 图片 1210包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。
  • 图片 1311旅途翻面。
  • 图片 1412途中翻面。
  • 图片 1513三面煎黄,煎熟透就可以。
  • 图片 1614大白菜锅贴饺即成。
  • 图片 171将面粉用热水烫。
  • 图片 182肉泥与有着配料、辅料拌好,可加一点点毛汤,放冰箱稍冻。
  • 图片 193包好成行。放入电频档中煎之金金黄就能够!~

小诀要注意:煎时温度不宜太高,调整在180度左右